Produktivitas Pemotongan Ternak Di Kalimantan Timur: Potensi, Tantangan, Dan Pengelolaan

SPESIFIKASI BUKU

Harga                    : Rp 65.000

Ukuran                  : 14 x 21 cm

Jumlah Halaman : 116 hal

Ketebalan Buku  : 2  cm

ISBN                       : On Proses

Deskripsi Buku   :

Sektor peternakan memiliki peran strategis dalam mendukung penyediaan pangan asal hewan, khususnya daging sebagai sumber protein yang penting bagi masyarakat. Dalam konteks tersebut, kegiatan pemotongan ternak menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari sistem produksi dan distribusi pangan. Produktivitas pemotongan ternak tidak hanya mencerminkan jumlah produksi, tetapi juga menggambarkan efisiensi, kualitas, serta keberlanjutan sistem yang mendukungnya.

REFERENSI :

Antoro, B. (2024). Analisis penerapan formula Slovin dalam kajian ilmiah: Kelebihan, kelemahan, dan kesalahan dalam perspektif statistik. Jurnal Multidisiplin Sosial Humaniora, 1(2), 53–63.

Badan Pusat Statistik Kota Balikpapan. (2025). Kota Balikpapan dalam angka 2025. Balikpapan: BPS Kota Balikpapan.

Badan Pusat Statistik Kabupaten Berau. (2025). Kabupaten Berau dalam angka 2025. Berau: BPS Kabupaten Berau.

Badan Pusat Statistik Kota Bontang. (2025). Kecamatan Bontang Selatan dalam angka 2025. Bontang: BPS Kota Bontang.

Badan Pusat Statistik Kota Samarinda. (2025). Kota Samarinda dalam angka 2025. Samarinda: BPS Kota Samarinda.

Badan Pusat Statistik Provinsi Kalimantan Timur. (2025). Provinsi Kalimantan Timur dalam angka 2025. Samarinda: BPS Provinsi Kalimantan Timur.

Darnah, & Nohe, A. (2013). Biostatistika 1. Halaman Moeka Publishing.

Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan. (2024). Statistik peternakan dan kesehatan hewan 2024. Jakarta: Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan.

Dzakiyyah, R. W. A., & Agustina, T. (2021). Determinan pengambilan keputusan konsumen daging ayam ras di pasar tradisional murni dan SNI Kabupaten Situbondo. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 14(2), 96–110.

Erliana, W. T., Arief, H., & Daud, A. R. (2021). Analisis faktor-faktor yang memengaruhi permintaan daging ayam ras pedaging di Jawa Barat. Jurnal Sosial Bisnis Peternakan, 3(1), 1–10.

Firmansyah, F., Fajri, M. H., Akbar, W., Hoesni, F., Afriani, H., & Farizal. (2023). Analisis perbedaan penjualan, harga, dan struktur pasar ternak sapi kurban periode sebelum, awal, dan masa pandemi Covid-19 di Kabupaten Batang. Ekonomis: Journal of Economics and Business, 7(1), 708–716.

Kurniawan, M. A. (2020). Analisis distribusi daging sapi dari rumah pemotongan hewan (RPH) sampai ke konsumen Kota Binjai. Journal of Animal Science and Agronomy Panca Budi, 5(2), 6–15.

Pasya, S. H., & Pratama, A. (2025). Variasi lama penyimpanan daging ayam broiler (Gallus domesticus) yang dikemas beeswax wrap terhadap total jumlah bakteri, nilai pH, dan daya ikat air. Jurnal Teknologi Hasil Peternakan, 6(1), 43–55.

Putra, A. E., & Juarna, A. (2021). Prediksi produksi daging sapi nasional dengan metode regresi linier dan regresi polinomial. Jurnal Ilmiah KOMPUTASI, 20(2), 209–215.

Syakir, M. (2020). Dukungan teknologi peternakan dan veteriner dalam mewujudkan kedaulatan pangan hewani. Dalam Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner (hlm. 3–11).

Luthfi, N., Susanti, I., Nurailah, S., Faradila, S., Suryani, H. F., Salido, W. L., Armayanti, A. K., Jannah, R., Khaeruddin, & Prima, A. (2024). Pengantar peternakan. Jambi: Sonpedia Publishing Indonesia.

Wahyudi, T., Noor, T. I., & Isyanto, A. Y. (2021). Strategi pengembangan usaha peternakan sapi potong rakyat. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh, 8(2), 545–555.

Widianingrum, D. C., & W., S. R. (2023). Peran peternakan dalam mendukung ketahanan pangan Indonesia: Kondisi, potensi, dan peluang pengembangan. National Multidisciplinary Science UMJember Proceeding Series, 2(3), 285–291.