Eksistensi Dodol Betawi Di Era New Normal Strategi Ketahanan UMKM Berbasis Kearifan Lokal Dan Transformasi Digital

SPESIFIKASI BUKU

Harga                    : Rp 135.000

Ukuran                  : 15,5 x 23 cm

Jumlah Halaman : 389 hal

Ketebalan Buku  : 2  cm

ISBN                       : 978-634-239-453-3

Deskripsi Buku   : Buku ini disusun berdasarkan studi kasus mendalam pada UMKM Dodol Betawi Bu Amsah di Jakarta Barat. Melalui pendekatan interdisipliner sejalan dengan fokus riset penulis pada Analisis Kebijakan Interseksional, Sosial, Politik, dan Mindset Entrepreneurship monograf ini membedah bagaimana sebuah produk warisan budaya mampu menavigasi tantangan zaman. Penulis mengeksplorasi sinergi antara nilai simbolik tradisional dengan alat-alat modern seperti ecommerce, kecerdasan buatan (AI), hingga strategi branding berbasis heritage. Strategi Ketahanan UMKM Berbasis Kearifan Lokal dan Transformasi Digital Kehadiran buku ini juga merupakan wujud nyata dari implementasi Tridharma Perguruan Tinggi. Pengalaman penulis sebagai lulusan Doktor Ilmu Politik Universitas Indonesia yang mendalami kebijakan publik, serta peran sebagai praktisi bisnis, memberikan perspektif yang komprehensif dalam melihat kaitan antara kebijakan pemerintah, ekosistem inovasi, dan daya saing pasar. Penulis percaya bahwa penguatan ekonomi lokal harus dilakukan secara interseksional, menyentuh berbagai lapisan masyarakat, termasuk mereka yang sering kali terpinggirkan dalam narasi kebijakan formal.

REFERENSI :

Bank Indonesia. (2021). *Laporan UMKM dan stabilitas ekonomi* [Policy brief].

Bank Indonesia. (2023). Bank Indonesia bersinergi dengan perguruan tinggi dorong perluasan literasi keuangan UMKM melalui SIAPIK. *Bank Indonesia Press Release*.

Becker, G. S. (1993). *Human capital: A theoretical and empirical analysis* (3rd ed.). University of Chicago Press.

Bessière, J. (2018). *Local food, global tastes: Cultural identity and culinary heritage*. Routledge.

Blackburn, S. (2011). *Jakarta: Sejarah 400 tahun*. Masup Jakarta.

Brynjolfsson, E., & McAfee, A. (2014). *The second machine age*. W. W. Norton.

Brynjolfsson, E., & McAfee, A. (2017). *Machine, platform, crowd: Harnessing our digital future*. W. W. Norton.

Budiarti, E., & Solehudin, R. H. (2024). *Publikasi ilmiah*. Azka Pustaka.

Corbett, A. C. (2005). Experiential learning within opportunity identification. *Entrepreneurship Theory and Practice, 29*(4), 473–491.

Creswell, J. W., & Creswell, J. D. (2018). *Research design*.

Creswell, J. W., & Plano Clark, V. L. (2018). *Designing and conducting mixed methods research* (3rd ed.). SAGE.

Creswell, J. W., & Poth, C. N. (2018). *Qualitative inquiry and research design* (4th ed.). SAGE.

Denzin, N. K. (1978). *The research act: A theoretical introduction to sociological methods* (2nd ed.). McGraw-Hill.

Dodol Betawi Jakarta – produk kuliner legendaris. (n.d.). *DodolBetawiJakarta.com*.

Dorong sektor UMKM lewat penguatan budaya dan kearifan lokal. (2023). *Media Indonesia*.

Dunn, W. N. (2018). *Public policy analysis* (5th ed.). Routledge.

Durkheim, É. (1995). *The elementary forms of religious life* (K. E. Fields, Trans.). Free Press. (Original work published 1912)

Dzulfikri, A., & Kusworo, B. (2017). Sikap dan motivasi berwirausaha mahasiswa. *JKMP, 5*(2), 183–200.

Eco, U. (2015). *How to write a thesis*. MIT Press.

Elkhattat, D., & Medhat, M. (2022). Creativity in packaging design. *Information Sciences Letters, 11*(1), 135–148.

Elkington, J. (1997). *Cannibals with forks: The triple bottom line of 21st century business*. Capstone.

Etzkowitz, H., & Leydesdorff, L. (2000). The dynamics of innovation. *Research Policy, 29*(2), 109–123.

Fitriana, R., & Kurniawan, W. (2020). Pengendalian kualitas pangan dengan GMP. *Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 30*(1), 110–127.

Fraenkel, J. R., Wallen, N. E., & Hyun, H. H. (2019). *How to design and evaluate research in education* (10th ed.). McGraw-Hill Education.

Freire, P. (1970). *Pedagogy of the oppressed*. Continuum.

Green job melalui ekonomi sirkular. (2025). *Rumah Berkelanjutan*.

Green recovery. (2026). *Wikipedia*.

Gumilar, D., Sehabudin, B., & Erfiyana, E. (2023). Pendidikan kewirausahaan pada mahasiswa dalam rangka mengatasi tingkat pengangguran lulusan perguruan tinggi. *Jurnal Tahsinia, 4*(2), 499–509.

Hall, S. (1997). Cultural identity and diaspora. In K. Woodward (Ed.), *Identity and difference*. SAGE Publications.

Handayani, R. S., Diva, G. A., Hermansyah, E. N., & Siswati, A. (2025). Transformasi digital e-commerce di era post-pandemic: Analisis tren dan dampak pada perilaku konsumen Indonesia. *Jurnal Informatika dan Kesehatan*.

Hart, C. (2018). *Doing a literature review: Releasing the research imagination* (2nd ed.). Sage Publications.

Heizer, J., Render, B., & Munson, C. (2020). *Operations management* (13th ed.). Pearson.

Henderson, J. C. (2017). Food tourism and destination branding. *International Journal of Gastronomy and Food Science, 9*, 1–5.

Herdina, A. M., Kumalasari, R. D., & Purnama, P. A. (2021). Kewirausahaan berbasis kearifan lokal sebagai strategi model bisnis ritel. *Jurnal Manajemen dan Kearifan Lokal Indonesia, 5*(1).

Hill, J. (2021). *Small business and entrepreneurship*. McGraw-Hill Education.

Hiswara, A., Aziz, A. M., & Pujowati, Y. (2022). Cultural preservation in a globalized world: Strategies for sustaining heritage. *West Science Social and Humanities Studies Journal*.

Hutahaean, J., et al. (2022). E-commerce during pandemic in Indonesia. *ICOSNIKOM Conference Proceedings*.

International Labour Organization. (2021). *COVID-19 and informal economy*. ILO Publications.

Isenberg, D. (2011). *The entrepreneurship ecosystem strategy*. Babson Entrepreneurship Ecosystem Project.

Iskandar, Y. A., & Perwira Redi, A. N. (2021). Peningkatan pemahaman transformasi digital pasca pandemi COVID-19 pada model bisnis UMKM di Indonesia. *Jurnal Komunitas*.

Jumadin, J., Nur, H., & Makmur, E. (2024). Entrepreneurship education in higher education welcomes future leaders in the industrial era 4.0 towards transition 5.0. *Pinisi Discretion Review*.

Junaedi, J. (2025). Kolaborasi strategis antara lembaga pendidikan dan pemerintah daerah dalam meningkatkan pertumbuhan ekonomi lokal. *Prosiding Seminar Nasional LPP Mandala*.

Keller, K. L. (2013). *Strategic brand management: Building, measuring, and managing brand equity* (4th ed.). Pearson.

Kemendikbudristek RI. (2020). *Panduan penyusunan kurikulum pendidikan tinggi*.

Kemenkop UKM. (2021). *Strategi pemulihan UMKM di era pascapandemi* [Policy document].

Kementerian Koperasi dan UKM Republik Indonesia. (2022). *Laporan perkembangan digitalisasi UMKM nasional*.

Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah Republik Indonesia. (2022). *Data perkembangan UMKM 2022*. Kemenkop UKM.

Koentjaraningrat. (2009). *Pengantar ilmu antropologi*. Rineka Cipta.

Kolaborasi triple helix inklusif untuk UMKM daerah. (n.d.). *BRIN*.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2010). *Principles of marketing* (2nd ed.). Pearson.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2012). *Marketing management* (15th ed.). Prentice Hall.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). *Marketing management* (15th ed.). Pearson.

Kumparan. (2023). Tantangan dalam menjaga kelestarian budaya lokal.

Kurniawan, D., & Aziz, A. (2020). Kuliner lokal dan globalisasi budaya. *Jurnal Budaya Pangan Nusantara, 5*(2), 45–60.

Kurniawan, W., Harahap, E. F., & Busnetty, I. (2025). Integrating product innovation and sustainable packaging to enhance competitiveness of dodol SMEs. *Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan*.

Lau, H. Y., et al. (2021). Disruptions in supply chain due to COVID-19: Implications for SMEs. *Journal of Global Operations*.

Lincoln, Y. S., & Guba, E. G. (1985). *Naturalistic inquiry*. Sage Publications.

Long, L. M., & Purcell, T. (2021). *Culinary heritage and insider identity*. University Press.

Mankiw, N. G. (2021). *Principles of economics* (9th ed.). Cengage Learning.

Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldaña, J. (2014). *Qualitative data analysis: A methods sourcebook* (3rd ed.). Sage Publications.

Mishrif, A., & Khan, A. (2023). Technology adoption as survival strategy for small and medium enterprises during COVID-19. *Journal of Innovation and Entrepreneurship, 12*, Article 53.

Muhajir, M. N. A., Hamida, A., Erwin, E., & Jabani, M. (2021). Apakah modal sosial dan kearifan lokal memengaruhi kewirausahaan? Bukti empiris wirausaha Bugis. *Jurnal Ilmu Manajemen*.

OCBC. (2023). Apa itu digitalisasi UMKM? Ini manfaat penting & strateginya. *OCBC Indonesia*.

OECD. (2020). *Coronavirus (COVID-19): SME policy responses*. OECD Publishing.

OECD. (2021). *The digital transformation of SMEs*. OECD Publishing.

Organisation for Economic Co-operation and Development. (2021). *COVID-19 and SME policy responses*. OECD Publishing.

Petropoulou, A., Angelaki, E., Rompogiannakis, I., Passas, I., Garefalakis, A., & Thanasas, G. (2024). Digital transformation in SMEs: Pre- and post-COVID-19 era: A comparative bibliometric analysis. *Sustainability, 16*(23), 10536.

Pilgrim, S. (2018). *Food, cultural identity and tourism*. Palgrave Macmillan.

Porter, M. E. (1985). *Competitive advantage: Creating and sustaining superior performance*. Free Press.

Program Inkubasi Bisnis Kabupaten Jember. (2025). *Dinas Koperasi dan UMKM Kabupaten Jember press release*.

Program kemitraan UMKM (Producer insights). (2025). *Low scale custom brand production information*.