Kreasi Sehat Dari Olahan Tepung Ikan Nila Dan Lele

SPESIFIKASI BUKU

Harga                    : Rp 45.000

Ukuran                  : 14,8 cm x 21 cm 

Jumlah Halaman : 54 hal

Ketebalan Buku  : 0,5  cm

ISBN                       : 978-623-448-560-8 

Deskripsi Buku   : Ikan nila dan ikan lele merupakan jenis ikan yang banyak dibudidayakan di wilayah jawa barat. Ikan nila da lele banyak mengandung protein, lemak dan kandungan nutrisi lainnya untuk kesehatan tubuh. Ikan nila dan lele sering dimanfaatkan untuk bahan baku makanan atau diperjualbelikan untuk sumber ekonomi. Permasalahan yang dihadapi untuk konsumsi ikan nila dan lele pada generasi sekarang adalah kurangnya konsumsi dengan alasan bau amis. Angka kejadian anemia dan kurangnya energi kalori serta stunting dapat dibantu dicegah dengan adanya optimalisasi kebermanfaatan protein dan lemak dari ikan. Perlu adanya modifikasi atau kreasi makanan dari hasil olahan tepung ikan nila dan lele sehingga dapat membantu derajat kesehatan masyarakat pada generasi sekarang. Pada buku ini ada berbagai kreasi resep masakan dari olahan tepung ikan lele dan ikan nila, sehingga dapat menjadi diversifikasi hasil panen ikan lele dan nila. Diharapkan dengan buku ini dapat meningkatkan pendapatan masyarakat dengan adanya produk baru dengan bahan dasar ikan lele dan nila serta bertambahnya pengetahuan masyarakat untuk mengolah jelnis makanan dengan sumber tepung ikan nila dan lele.